Frische sibirische Zedernüsse mit Schale

Eine Schatzkammer der Vitamine!

vollkommen naturbelassen – Wildwuchs (erstmals biozertifiziert!), keine Frostung, keine Trocknungsvorgänge über 40° C
 
Die "Perle des sibirischen Waldes" besitzt einen eigenen fein-aromatischen (mild-süßlichen) Nussgeschmack, der in der ursprünglichen, ungeschälten Form besonders sanft zur Geltung kommt.
Kern für Kern ein gewaltiges Kraft- und Energiepotential aus den unendlichen Wäldern Sibiriens... und ein außergewöhnliches Knabber-Erlebnis für alle kleinen und großen Nussliebhaber!

Zedernüsse gehören seit jeher zu den Hauptnahrungsmitteln der Menschen in Sibirien. So galt die sibirische Gesundheit in Russland dank der kleinen Nuss zu allen Zeiten schon immer als vorbildlich. Sie schützte die Bevölkerung trotz der oft kärglichen Vegetation nicht nur vor ernährungsbedingten Mangeler-scheinungen, sondern versorgte sie in dem rauen Klima auch mit den notwendigen Vitaminen, Mineralstoffen und Enzymen. Zedernüsse übertreffen alle Pflanzen an phosphatidem Phosphor und können in der Hinsicht als Soja des Nordens bezeichnet werden. Daher äußern sich Ernährungswissenschaftler hervorhebend positiv über den Wert des bei uns noch wenig bekannten Naturproduktes:"Nüsse waren ein unentbehrlicher Bestandteil des Speiseplans in Sibirien... Der Kern der sibirischen Zedernuss enthält sehr viel Spurenelemente, unter anderem die für den Menschen vorrangigen Magnesium, Mangan, Eisen, Kupfer und Phosphor." Karetnikov/Dmitrichenko
 
Nährstoffe: Eiweiß ca. 17% (bestehend aus 19 Aminosäuren, davon 70% essentiell!), Fett ca. 63%, Kohlenhydrate ca.17%, (Wasser ca. 5%)
Wichtige Mineralien und Spurenelemente pro 100 g (ca. 1%): Mangan bis 16 mg, Eisen bis 19 mg, Kupfer bis 14 mg, Phosphor bis 840 mg, Magnesium bis 551 mg und Zink bis 13 mg, Jod bis 0,5 mg
Wichtige Vitamine: B-Komplex, D, E und F
 
Empfehlenswerte Literatur (mit vielen wertvollen Informationen zu den sibirischen Zedernüssen): A. Rassochin – Königin der Taiga, Kt.,126 S., 12.- Euro
Lieferbar über Passion4Fruit
 

Tipp zum leichten Knacken der Schale: vorher ca. 10 Minuten in warmes Wasser einweichen. Knacken am dünnen Ende.