Süßkartoffel orange

Allgemeines:

Die Süßkartoffel ist ein stärkehaltiges Wurzelgemüse, das neben Stärke auch noch recht viel Zucker enthält, der für den süßen Geschmack sorgt.

Anders als die bekannten Süßkartoffeln in Europa, ist die wildere Art aus Sri Lanka Innen sowie Aussen leuchtend orange.

Geschmack:
Der Geschmack der Süßkartoffel ist am ehesten mit einer Mischung aus Karotte und Kartoffel zu vergleichen.

Konsistenz:
wie rohe Kartoffeln oder Möhren, vielleicht etwas mürber.

Größe:
Größenordnung von Kartoffeln mit ähnlicher Schwankungsbreite.

Lagerung:
Vorzugsweise kühl und trocken; nicht feucht werden lassen, da sich sonst Schimmel bildet.

Verzehr:
Selbstverständlich können Süßkartoffeln roh verzehrt werden, solange sie schmecken.