Papaya Ratna Red

Die Papaya Ratna Red hat, wie die Sorte "Red Lady" auch rotes Fruchtfleisch. Sie ist aber kleiner, etwas fester und milder als die "Red Lady".

Geschmack:
Wie bei Bananen macht es kaum Sinn, den einzigartigen Geschmack einer Papaya zu beschreiben. Am ehesten könnte man den Geschmack als eine Mischung aus Melone Charentais und Erdbeere beschreiben. Papayas enthalten keine Säure.

Konsistenz:
bei Reife weich auf Druck, aber noch etwas fester.

Gewicht:
ca. 400 g bis 1,2 kg.

Reifezustand:
Die Schale gibt auf Druck etwas nach. Die Farbe geht bei Reife in gelb/orange über. Innen ist die Ratna Red leuchtend rot.
Die Ratna entwickelt eine ganz besondere Süße, wenn man sie etwas Überreif (Schale tief orange und recht weich) isst.

Lagerung:
Zum Nachreifen an einen warmen Ort bei hoher Luftfeuchtigkeit legen. Bei voller Reife kühl aufbewahren.

Verzehr:
Aufschneiden und Auslöffeln oder in Schiffchen schneiden. Die würzige Schale kann bei Belieben mitgegessen werden, gelegentlich auch ein paar Kerne.