Guave

Allgemein:

Guaven zählen zu den Früchten mit dem höchsten Vitamin-C-Gehalt, der im Durchschnitt mit 200 mg pro 100g angegeben wird. Bei besonders ausgereiften Exemplaren können es sogar bis zu 900 mg/100g werden. Es gibt verschiedene Guavensorten. Sie variieren in Größe, Schalen- und Fruchtfleischfarbe.

Guave Royal: Das Fruchtfleisch kann grünlich-weiß, gelb, rosa oder lachsrot sein.

Guave Jumbo:Aussen gruen-gelblich, innen weiss.

Geschmack:
Der Geschmack lässt sich wage als Erdbeer-Birnen-Pfirsichkompott charakterisieren. Manche Sorten erinnern geschmacklich auch an Äpfel. Den charakteristischen Guaven-Geschmack müssen Sie jedoch selbst empfinden. Er ist so schwer beschreibbar wie der Geschmack einer Banane.

Das Aroma der Guave Royal ist viel intensiver, als das der Jumbo.

Konsistenz:
birnig-körnig

Größe:
Guave Royal: Mirabellengröße

Guave Jumbo: ca. Apfelgroß

Reifezustand:
Reife Guaven strömen einen angenehmen blumigen Duft aus. Die Schale wird hellgrün bis tiefgelb und lässt sich leicht eindrücken. Sie können die Guave auch nach Belieben schon vor ihrer Vollreife essen. Sie ist dann im äußeren Bereich so fest wie ein Apfel und im Inneren etwas weicher bis cremig.

Lagerung:
Reife Früchte sollten Sie innerhalb von 2 Tagen verzehren und kühl lagern.

Verzehr:
Die Schale kann, ebenso wie die Kerne, mitgegessen werden.