Allgemein:

Gelbwurz gehört zur Familie der Ingwergewächse.
Verwendet werden die Wurzeln der Pflanze.
Gelbwurz gibt einen intensiven gelben Farbton in vielen asiatischen Speisen.
Gelbwurz wird vielfach in der Lebensmittelindustrie verwendet, wo seine positiven Eigenschaften zur Konservierung und Färbung genutzt werden.
Im medzinischen Bereich wird Gelbwurz für seine antiseptische Wirkung geschätzt (z.B. auf Wunden)
Im häuslichen Bereich nutzt man dieselbe Wirkung zum allgemeinen Reinigen.


Geschmack:
Etwas erdig, bitterlich, pfeffrig.

Größe:
Vergleichbar mit Ingwerwurzeln.

Lagerung:
Kühl und trocken.