Corossol

Allgemeines:

Die Corossol wird wegen ihrer rosenähnlichen Dornen auch Stachelannone genannt. Das Fruchtfleisch ist weiß, ähnlich wie bei der Cherimoya.

In der ayurvedischen Medizin wird sie wegen Ihrer Blasen- und Nieren-Reinigenden Eigenschaften gerne verwendet.

Geschmack:
Der Geschmack ist etwas mit Cherimoya vergleichbar, aber mehr in Richtung süß-sauer und lässt sich am ehesten mit einem Erdbeer- oder Johannisbeerjoghurt vergleichen.

Konsistenz:
cremig-sämig, bei Vollreife wattig-joghurtartig

Gewicht:
800 - 2000 g

Reifezustand:
lässt sich eindrücken, angenehmer Duft nach Zitrone oder Erdbeere. Die Schale färbt sich später manchmal schwarz, wobei der Geschmack dann nicht mehr optimal ist.

Lagerung:
Reife Früchte sollten Sie zügig verzehren. Reife und bereits angebrochene Früchte können Sie kühl noch kurz aufbewahren.

Verzehr:
Am besten Sie halbieren die Frucht und schneiden sich ein passendes Stück ab. Die Schale kann nicht verzehrt werden.