Avocado Wild

Allgemein:

Die Avocados in Sri Lanka sind noch sehr ursprünglich und wachsen größtenteils wild. Unterschiede in Form, Farbe und Geschmack hängen davon ab, in welcher Klimazone die Avocados auf der großen Insel aufwachsen. Es gibt Avocados mit grüner oder schwarzer Schale, runde oder flaschenförmige sowie dünn- oder dickschalige Exemplare. Wir wählen jede Woche die schmackhaftesten Avocados aus.

Geschmack:
sahnig-süß, manchmal unglaublich deftig-buttrig.

Gewicht:
ca. 150 - 400 g

Reifezustand:
Schale gibt auf Druck nach.

Lagerung:
Zum Nachreifen bei 20° oder mehr lagern. Am besten in Papier einwickeln und zusammen mit Äpfeln lagern. Reife Früchte sollten kühl gelagert werden.

Verzehr:
Avocado mit einem Messer entlang des Kernes halbieren und auslöffeln oder in "Schiffchen" schneiden. Oder die Schale von der ganzen Frucht abziehen und mal ganz anders genießen!