Ananas erfrischt und weckt Kräfte. Sie enthält eine Reihe lebenswichtiger Enzyme, weswegen sie auch therapeutisch zu Heilzwecken eingesetzt wird. Ob Heilung oder Erfrischung, wichtig ist, dass sie so gut schmeckt!

Unsere Favoriten aus Thailand sind die Ananas Phuket, Ananas Dekon (Baby Ananas) und Ananas Bonbon.

Phuket: Intensiv-süß und knackig. Kaum Säure.

Dekon: saftig und weich, milde Süße

Bonbon: die spritzige Kleine: honig-süß und handliche Größe!

Phuket: pyramiden-förming, ca. 1 - 2 kg

Dekon: klein und rundlich, ca. 500 g

Bonbon: rundlich, mittelgroß, ca. 700 g

• Typischer Ananasgeruch
• Schale gibt auf Druck ein wenig elastisch nach
• Schale wird gelblich. Nur Pattawia bleibt grünlich
  
• Mittlere Kronenblätter lassen sich herausziehen

Zum Nachreifen die Ananas einfach bei Raumtemperatur stehen lassen.

 

Reife Ananas lassen sich nur kurz aufbewahren, max. 2-3 Tage.

In Scheiben oder längs aufschneiden und die Schale entfernen.

Die Mulden können spiralenförmig in Kerben herausgeschnitten werden.

Für "Ananasfreaks" lohnt sich die Anschaffung eines Ananas-Spiralschneiders, mit dem sich die Ananas im "Handumdrehen" in sauber geschnittene Scheiben verwandeln lässt.

Auch der bei dieser Ananas besonders zarte Strunk lässt sich meist mitessen.

Die sagenhafte Heilkraft der Ananas