Allgemein:
Guaven zählen zu den Früchten mit dem höchsten Vitamin-C-Gehalt, der im Durchschnitt mit 200 mg pro 100g angegeben wird. Bei besonders ausgereiften Exemplaren können es sogar bis zu 900 mg/100g werden.
Im Gegensatz zu Sri Lanka sind sich in Thailand alle Guaven-Sorten recht ähnlich. Wir haben für Sie die edelste ausgesucht.
Geschmack:
Der Geschmack ist mild, aber erfrischend. Milde Süße.
Konsistenz:
Innen birnig-körnig, aussen knackig-fest.
Größe:
Ca. apfelgroß
Reifezustand:
Reife Guaven entwickeln manchmal einen leichten Gelb-Schimmer und werden von aussen etwas weicher (bleiben aber immer recht fest!)
Lagerung:
Guaven lassen sich gut lagern, bis sie braune Flecken entwickeln.
Verzehr:
Die Schale kann, ebenso wie die Kerne, mitgegessen werden.
Am besten schneidet man die Guave wie einen Apfel in "Schiffchen" oder Scheiben.
