Allgemein:

Diese äußerst dekorative Frucht mit ihren roten Härchen ist mit der bekannteren Litschi verwandt und wird daher oft auch als haarige Litschi bezeichnet. Rambutan ist in Asien sehr beliebt und kostbar. Kinder mögen die Rambutan besonders gern.
Es gibt in Sri Lanka sowohl die bekannten roten Rambutan, sowie die ursprünglichen gelben.

Geschmack:
Rot: Das transparente Fruchtfleisch ist saftig-süß bis leicht säuerlich-herb und könnte beschrieben werden als eine Mischung aus Honigmelone und Gummibärchen.
Gelb: fruchtiger, leicht säuerlich, erfrischend.

Konsistenz:
erfrischend saftig, leicht fest oder gelee-artig

Größe:
etwa so groß wie Mirabellen oder kleine Pflaumen

Reifezustand:
rote bis dunkelrote, bzw. gelbe Schale und Härchen

Lagerung:
Da die Früchte kaum nachreifen, versenden wir Rambutan im reifen Zustand. Sollten Sie die Rambutan nicht innerhalb von 2 Tagen verzehren, lagern Sie diese kühl und feucht.

Verzehr:
Schale mit den Daumennägeln eindrücken und in zwei Hälften reißen. Gegessen wird das transparente Fruchtfleisch. Bei Bedarf kann der Kern mitgegessen werden.