Papaya Red Lady

Die Papaya Red Lady hat, wie der Name schon vermuten läßt, ein rotes Fruchtfleisch. Die Red Lady ist an sich keine ursprünglich wilde Sorte, allerdings versuchen wir immer möglichst ursprüngliche Red Lady zu erhalten.

Geschmack:
Wie bei Bananen macht es kaum Sinn, den einzigartigen Geschmack einer Papaya zu beschreiben. Am ehesten könnte man den Geschmack als eine Mischung aus Melone Charentais und Erdbeere beschreiben. Papayas enthalten keine Säure.
Die Red Lady ist besonders süß und fruchtig im Geschmack.

Konsistenz:
Bei voller Reife schmelzend weich. Manchmal auch eingedrückt (durch Eigengewicht) - dies ist bei den sehr empfindlichen, reifen Exemplaren oft nicht vermeidbar. Die weichesten Stellen sind übrigens die Süßesten!

Gewicht:
800 g bis 4 kg. Für den Versand wählen wir möglichst kleinere Exemplare um 1-2 kg aus.

Reifezustand:
Die Schale lässt sich leicht eindrücken. Manchmal bildet sich dann schon ein weißer, völlig unbedenklicher Schimmel auf der Schale. Schwarze Stellen im Fruchtfleisch sind jedoch nicht mehr genießbar.

Lagerung:
Zum Nachreifen an einen warmen Ort bei hoher Luftfeuchtigkeit legen. Bei voller Reife kühl aufbewahren.

Verzehr:
Aufschneiden und Auslöffeln oder in Schiffchen schneiden. Die würzige Schale kann bei Belieben mitgegessen werden, gelegentlich auch ein paar Kerne.